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ChaiTrace Software zur Rückverfolgbarkeit im Weinkeller

Weinbau-Software für Rück­verfolg­barkeit und Keller­verwaltung

ChaiTrace verfolgt den Wein eines Weinguts von der Lese bis zur Abfüllung: Traubeneingänge, Tankbewegungen, Verschnitte, Gärungen. Es speichert den vollständigen Verlauf jeder Partie und führt anhand dieser Kellerarbeiten das Kellerbuch.

Nach dem Lastenheft eines Weinguts entwickelt, seit Juli 2026 im Keller im Einsatz und noch in der Betaphase: Wenn ein Problem auftritt, antworte ich Ihnen innerhalb von 24 Stunden.

In Zusammenarbeit mit dem Château Latour-Martillac (neuer Tab)

Sie haben uns vertraut, warum nicht auch Sie?

Château Latour-Martillac, offizielle Website (neuer Tab)
Die Übersicht von ChaiTrace: Schnellzugriffe, um eine Partie anzulegen oder eine Analyse zu erfassen, 31 aktive Partien, 1.429,5 Hektoliter im Tank, 40 von 67 Behältern belegt, dann die heutigen Erinnerungen.
Die Übersicht, hier für ein fiktives Demo-Weingut.

ChaiTrace im Überblick

Rück­verfolg­barkeit der Weinlese

Sie erfassen die Wiegescheine Fuhre für Fuhre: Parzelle, Rebsorte, Gewicht. ChaiTrace berechnet das Gesamtgewicht der Partie, ihre Zusammensetzung und ihr Volumen und überträgt jeden Eingang in die Spalten des französischen Zollregisters.

  • Ihre Parzellen, aus einer Excel-Datei importiert
  • Die Erträge jeder Parzelle in Kilogramm pro Hektar
  • Die Erntemeldung, aus den Wiegescheinen vorbereitet
Die Traubeneingänge des Weinjahrs 2026: für jeden Wiegeschein Datum, Nummer, Parzelle, Rebsorte, Appellation, Partie und Zieltank.
Die Traubeneingänge, Wiegeschein für Wiegeschein.

Im KellerTanks und Barriques, Verschnitte, Gärungen, Kellerbuch.

Verwaltung von Tanks und Barriques

Sie zeichnen den Plan Ihres Kellers maßstabsgetreu. Jeder Tank zeigt dort seinen Füllstand, und ein Klick öffnet seine Detailseite. Barriques werden in Barriquegruppen geführt, mit ihrem Alter. Ein QR-Etikett auf dem Tank öffnet seine Detailseite auf dem Smartphone.

  • Tanks, große Holzfässer, Amphoren und Barriquegruppen
  • Die Fassbefüllung nach Anzahl der Barriques, direkt von der Detailseite der Partie aus
  • Volumen anpassbar bei Peilung oder Auffüllen, die Abweichung im Journal vermerkt
Der Plan des Gärkellers, maßstabsgetreu gezeichnet: zwei Betontanks und sechs Edelstahltanks, jeder mit seinem Füllstand.
Der Kellerplan mit den Füllständen in Echtzeit.

Verschnitte und Verlauf der Partien

Bei jeder Umlagerung, Teilung oder jedem Verschnitt berechnet ChaiTrace die Volumen und die Zusammensetzung der neuen Partie nach Parzelle und Rebsorte neu und bewahrt ihren Stammbaum.

  • Zwei Appellationen oder Rot mit Weiß: Der Verschnitt wird blockiert
  • Zwei Jahrgänge: Sie werden um eine Bestätigung gebeten
  • Jede Korrektur oder Stornierung wird im Journal der Partie eingetragen
Die Detailseite der Partie Grand vin 2025: 169,72 Hektoliter, verteilt auf sechs Barriquegruppen, ihre nach Parzelle berechnete Zusammensetzung und 72 % Merlot zu 28 % Cabernet Sauvignon.
Die Detailseite eines Verschnitts, mit dem Lagerort des Weins und seiner Herkunft.

Gärkontrolle

Sie erfassen täglich Dichte und Temperatur jedes Tanks. ChaiTrace zeichnet die Kurven und meldet Auffälligkeiten (verspäteter Gärstart, langsame oder gestoppte Gärung, zu hohe oder zu niedrige Temperatur, zweifelhafter Messwert) und sagt Ihnen, was zu tun ist.

  • Die Laboranalysen, aus einer CSV- oder Excel-Datei importiert
  • Die Produktzugaben mit Dosierung und Bestand, kennzeichnungspflichtige Produkte hervorgehoben
  • Erinnerungen an Analysen und regelmäßige Arbeiten
Die Gärkurve der Partie L2026-008: Die Dichte sinkt von 1080 auf 1001, die Temperatur bleibt unter 20 °C. Die automatische Auswertung meldet, dass seit vier Tagen keine Messung erfolgt ist, und empfiehlt, heute eine vorzunehmen.
Die automatische Auswertung einer Kurve, mit der passenden Empfehlung.

Kellerbuch und Meldungen

Das Kellerbuch wird aus den Kellerarbeiten gespeist: Traubeneingänge, Bewegungen, Abgänge, Abfüllungen. ChaiTrace vergleicht den Bestand im Kellerbuch mit dem tatsächlichen Volumen im Tank und bereitet die Zahlen für Ihre monatliche Meldung an den französischen Zoll vor.

  • Das Flaschenweinregister und der Flaschenbestand
  • Die gesetzliche Etikettierung und die Unterlagen für die Bio-Zertifizierung
  • Ein Jahresbericht als PDF und alle Listen nach Excel exportierbar

Diese Auswertungen helfen Ihnen bei der Meldung: Die Meldung selbst erfolgt weiterhin über das Portal des französischen Zolls.

Das Kellerbuch: 1.100,62 Hektoliter im Kellerbuch wie im Keller, als „Stimmig“ markiert, dann die chronologische Liste der Zugänge und Abgänge.
Kellerbuch und Keller stimmen überein.

Auf Tablet und Smartphone

ChaiTrace wird auf dem Computer im Keller installiert. Die Tablets und Smartphones des Weinguts verbinden sich über das Wi-Fi damit, ohne dass etwas installiert werden muss, um direkt am Tank eine Analyse oder eine Zugabe zu erfassen.

  • Ein Konto pro Person, mit eigenem Code und eigener Rolle: „Administrator“, „Erfassung“ oder „Nur lesen“
  • Ein Aktivitätsprotokoll: wer was wann gemacht hat
  • Auf Französisch und in 25 weiteren Sprachen, darunter Englisch, Spanisch, Portugiesisch und Rumänisch, für die Lesehelfer
  • Im Alltag ohne Internet: Eine Verbindung pro Woche genügt für die Lizenz
  • Eine automatische Sicherung jeden Tag
  • Eine geführte Tour für den Einstieg, in einem Übungsweingut
Die Schnellerfassung auf einem Smartphone: für jede Partie große Schaltflächen „Analyse“, „Produktzugabe“, „Notiz“ und „Detailseite öffnen“.
Die Schnellerfassung auf dem Smartphone.

Preise

20 €pro Monat

oder 200 € pro Jahr, also zwei Monate kostenlos.

Preise inklusive Mehrwertsteuer, verkauft über Link, den Zahlungsdienst von Stripe. Während der 30-tägigen Testphase wird nichts abgebucht. Abonnement- und Lizenzbedingungen

  • Alle Funktionen, ohne Zusatzmodule und ohne Einrichtungsgebühr.
  • Ein Computer im Keller, dazu die Tablets und Smartphones des Weinguts im selben Wi-Fi.
  • Beliebig viele Benutzer, jeder mit eigenem Code.
  • Updates und Support inklusive, erbracht von Lubin Rocher, der die Software entwickelt hat: Antwort innerhalb von 24 Stunden per E-Mail, bei Bedarf auch telefonisch.
  • Ohne Vertragsbindung. Sie können jederzeit kündigen; das Abonnement endet mit Ablauf des bezahlten Zeitraums.
  • Ohne Preiserhöhung. Solange Ihr Abonnement läuft, bleibt der Preis gleich.

Zum Vergleich: Software für die Kellerverwaltung kostet im Abonnement meist 40 bis 150 € pro Monat1.

Häufige Fragen

Die Software

Was ist eine Software zur Rückverfolgbarkeit von Wein?

Es ist eine Software, die jede Kellerarbeit am Wein erfasst, vom Traubeneingang bis zur Abfüllung: Umlagerungen, Verschnitte, Produktzugaben, Analysen. So finden Sie jederzeit Herkunft und Verlauf jeder Partie. ChaiTrace nutzt diese Daten auch, um Ihr Kellerbuch zu führen.

Passt ChaiTrace zu meinem Weingut?

Es ist für Weingüter und Privatkellereien gedacht, von wenigen bis zu mehreren Dutzend Tanks, für Rot- wie für Weißwein, und kann mehrere Weingüter auf demselben Computer verwalten. Sie können es 30 Tage lang testen, um sich ein Bild zu machen.

Erstellt ChaiTrace meine monatliche Meldung an den französischen Zoll (DRM)?

Es bereitet die Zahlen für Ihre monatliche Sammelerklärung vor und führt Ihr Kellerbuch anhand Ihrer Kellerarbeiten. Die Erklärung selbst erfolgt weiterhin über das Portal des französischen Zolls: ChaiTrace hilft Ihnen beim Ausfüllen, übermittelt sie aber nicht an Ihrer Stelle.

Kann ich meine bisherigen Daten übernehmen?

Ja, für Ihre Parzellen und Behälter, die aus einer Excel- oder CSV-Datei importiert werden, und für die Analysen Ihres Labors. Für alles Weitere helfe ich Ihnen beim Start.

Wie viele Personen können es nutzen?

So viele Sie wollen, ohne Aufpreis. Jede Person hat ihr eigenes Konto und ihren Code, mit einer Rolle: „Administrator“, „Erfassung“ oder „Nur lesen“. Das Abonnement gilt für einen Computer und für alle Geräte des Weinguts, die sich damit verbinden.

In welchen Sprachen gibt es ChaiTrace?

Auf Französisch und in 25 weiteren Sprachen, darunter Englisch, Spanisch, Italienisch, Deutsch, Portugiesisch und Rumänisch. Jede Person wählt ihre Sprache auf ihrem Gerät. Diese Website gibt es in denselben Sprachen.

Die Installation

Auf welchem Computer läuft es?

Auf einem Computer mit Windows 10 oder 11, im Keller oder im Büro. Die Tablets und Smartphones des Weinguts verbinden sich über das Wi-Fi damit, direkt im Browser, ohne dass etwas installiert werden muss.

Windows zeigt beim ersten Start eine Meldung an: Ist das normal?

Ja. Windows zeigt „Der Computer wurde durch Windows geschützt“ bei neuer Software an, die es noch nicht kennt: Klicken Sie auf „Weitere Informationen“ und dann auf „Trotzdem ausführen“. Wenn Windows danach fragt, ob „Node.js JavaScript Runtime“, die Laufzeitumgebung von ChaiTrace, zugelassen werden soll, klicken Sie auf „Zugriff zulassen“, damit sich die Tablets verbinden können. Alle Schritte stehen auf der Seite ChaiTrace installieren.

Braucht man Internet, um ChaiTrace zu nutzen?

Nicht ständig. Im Alltag funktioniert ChaiTrace ohne Verbindung. Der Schlüssel wird beim ersten Mal online aktiviert und danach automatisch geprüft, wenn der Computer verbunden ist; das muss mindestens einmal alle 7 Tage der Fall sein.

Wo werden meine Daten gespeichert?

Auf dem Computer in Ihrem Keller, in einer Datei, die Ihnen gehört. Ich habe keinen Zugriff darauf und erhalte keine Kopie. ChaiTrace erstellt davon jeden Tag automatisch eine Sicherung; bewahren Sie außerdem eine Kopie auf einem USB-Stick oder einer externen Festplatte auf.

Testphase und Abonnement

Wie läuft die kostenlose Testphase ab?

Sie melden sich unten auf dieser Seite online mit Ihrer Bankkarte an: Während der 30-tägigen Testphase wird nichts abgebucht. Ihr Zugangsschlüssel und der Download-Link erscheinen sofort, mit allen Funktionen. Am Ende der Testphase beginnt das Abonnement automatisch, und Link erinnert Sie einige Tage vorher per E-Mail daran. Wenn Sie vor dem Ende auf app.link.com kündigen, wird Ihnen nichts berechnet.

Wie läuft die Zahlung ab?

Nach der Testphase wird das Abonnement im Voraus per Bankkarte bezahlt: 20 € jeden Monat oder 200 € für das Jahr, inklusive Mehrwertsteuer, und dieser Preis steigt nicht, solange Ihr Abonnement läuft. Den Verkauf übernimmt Link, der Zahlungsdienst von Stripe: Link zieht die Zahlungen ein, kümmert sich um die Mehrwertsteuer und schickt Ihnen zu jeder Fälligkeit eine Rechnung. Ihr Unternehmen kann die darin ausgewiesene Mehrwertsteuer als Vorsteuer abziehen, wenn es umsatzsteuerpflichtig ist.

Kann ich jederzeit kündigen?

Ja, kostenlos: Sie kündigen online auf app.link.com mit der E-Mail-Adresse Ihrer Anmeldung oder geben mir per E-Mail Bescheid. Das Abonnement endet mit Ablauf des bereits bezahlten Zeitraums. Ihre Daten bleiben auf Ihrem Computer; exportieren Sie Ihre Register und Listen vor dem Ende nach Excel oder als PDF. Wenn Sie zurückkommen, finden Sie alles wieder.

Der Support

Ist ChaiTrace eine Betaversion?

Ja. Es ist seit Juli 2026 täglich im Keller im Einsatz, und jedes Update, das im Abonnement enthalten ist, verbessert es. Wenn etwas nicht wie vorgesehen funktioniert, schreiben Sie mir an lubin.rocher@studio-lr.fr: Ich antworte Ihnen innerhalb von 24 Stunden.

Wer antwortet, wenn ich ein Problem habe?

Lubin Rocher, der ChaiTrace entwickelt hat. Schreiben Sie an lubin.rocher@studio-lr.fr: Ich antworte Ihnen innerhalb von 24 Stunden, per E-Mail oder telefonisch. Die Updates, ob Fehlerkorrekturen oder neue Funktionen, sind im Abonnement enthalten.

Wie funktionieren die Updates?

Sie sind im Abonnement enthalten. Wenn eine neue Version erscheint, zeigt ChaiTrace dies unten in seiner Seitenleiste an; Sie laden sie herunter und kopieren sie über die vorhandene Software, ohne Ihre Daten anzutasten. Die Anleitung finden Sie unter studio-lr.fr/mettre-a-jour-chaitrace.html.

30 Tage kostenlos testen

Alle Funktionen und 30 Tage lang nichts zu bezahlen.

  1. Online-Anmeldung

    Ihre E-Mail-Adresse, der Name Ihres Weinguts und Ihre Bankkarte, auf der gesicherten Seite von Link, dem Zahlungsdienst von Stripe. Während der Testphase wird nichts abgebucht.

  2. Die Software sofort

    Ihr Zugangsschlüssel und der Download-Link erscheinen direkt nach der Anmeldung, auf den Namen Ihres Weinguts. Die Testphase dauert 30 Tage ab der Anmeldung.

  3. Weitermachen oder aufhören

    Nach den 30 Tagen beginnt das Abonnement automatisch: Die Karte wird mit 20 € pro Monat oder mit 200 € für das Jahr belastet. Link erinnert Sie einige Tage vorher per E-Mail daran. Um aufzuhören, kündigen Sie vor dem Ende auf app.link.com: Dann wird Ihnen nichts berechnet.

Betaversion

ChaiTrace ist seit Juli 2026 täglich im Keller im Einsatz, und jedes Update verbessert es. Ihre Daten bleiben auf Ihrem Computer, mit einer automatischen Sicherung jeden Tag.

Beim ersten Start kann Windows „Der Computer wurde durch Windows geschützt“ anzeigen: Das ist bei neuer Software, die Windows noch nicht kennt, normal. Klicken Sie auf „Weitere Informationen“ und dann auf „Trotzdem ausführen“. Die Installationsanleitung Schritt für Schritt

Wenn ein Problem auftritt, schreiben Sie mir an lubin.rocher@studio-lr.fr: Ich antworte Ihnen innerhalb von 24 Stunden.

Kostenlose Testphase starten

Danach 20 € pro Monat. Oder mit dem Jahresabonnement beginnen, für 200 € pro Jahr nach der Testphase.

Mit Ihrer Anmeldung akzeptieren Sie die Abonnement- und Lizenzbedingungen. Den Verkauf übernimmt Link, der Zahlungsdienst von Stripe, der die Zahlungen einzieht, sich um die Mehrwertsteuer kümmert und die Rechnungen verschickt.

Eine Frage vor dem Start

Schreiben Sie mir oder fragen Sie eine Vorführung per Telefon an: Ich antworte Ihnen innerhalb von 24 Stunden.

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