Μετάβαση στο περιεχόμενο
Studio LR Δοκιμάστε δωρεάν

ChaiTrace Λογισμικό ιχνηλασιμότητας οινοποιείου

Λογισμικό ιχνηλασιμότητας κρασιού και διαχείρισης οινοποιείου

Το ChaiTrace παρακολουθεί το κρασί των αμπελοοινικών κτημάτων από τον τρύγο έως την εμφιάλωση: παραλαβές σταφυλιών, κινήσεις δεξαμενών, αναμείξεις, ζυμώσεις. Κρατά το πλήρες ιστορικό κάθε παρτίδας και τηρεί το βιβλίο οινοποιείου με βάση αυτές τις εργασίες.

Σχεδιασμένο με βάση τις προδιαγραφές ενός αμπελοοινικού κτήματος, σε χρήση στο οινοποιείο από τον Ιούλιο του 2026 και ακόμη σε έκδοση beta: για οποιοδήποτε πρόβλημα, σας απαντώ μέσα σε 24 ώρες.

Σε συνεργασία με το Château Latour-Martillac (νέα καρτέλα)

Μας εμπιστεύτηκαν, γιατί όχι κι εσείς;

Château Latour-Martillac, επίσημη ιστοσελίδα (νέα καρτέλα)
Ο πίνακας ελέγχου του ChaiTrace: συντομεύσεις για δημιουργία παρτίδας ή καταχώριση ανάλυσης, 31 ενεργές παρτίδες, 1.429,5 εκατόλιτρα στις δεξαμενές, 40 από τα 67 δοχεία σε χρήση, και έπειτα οι υπενθυμίσεις της ημέρας.
Ο πίνακας ελέγχου, εδώ σε ένα φανταστικό κτήμα επίδειξης.

Το ChaiTrace με λίγα λόγια

Ιχνηλασιμότητα του τρύγου

Καταχωρίζετε τα δελτία ζύγισης με κάθε φορτίο που φτάνει: αμπελοτεμάχιο, ποικιλία, βάρος. Το ChaiTrace υπολογίζει το συνολικό βάρος της παρτίδας, τη σύνθεση και τον όγκο της, και μεταφέρει κάθε παραλαβή στις στήλες του βιβλίου που ζητούν τα γαλλικά τελωνεία.

  • Εισαγωγή των αμπελοτεμαχίων σας από αρχείο Excel
  • Οι αποδόσεις κάθε αμπελοτεμαχίου, σε κιλά ανά εκτάριο
  • Η δήλωση συγκομιδής, που προετοιμάζεται από τα δελτία ζύγισης
Οι παραλαβές σταφυλιών της οινοποιητικής περιόδου 2026: για κάθε δελτίο, η ημερομηνία, ο αριθμός, το αμπελοτεμάχιο, η ποικιλία, η ονομασία, η παρτίδα και η δεξαμενή προορισμού.
Οι παραλαβές σταφυλιών, δελτίο προς δελτίο.

Στο οινοποιείοΔεξαμενές και βαρέλια, αναμείξεις, ζυμώσεις, βιβλίο οινοποιείου.

Διαχείριση δεξαμενών και βαρελιών

Σχεδιάζετε την κάτοψη του οινοποιείου σας υπό κλίμακα. Κάθε δεξαμενή δείχνει εκεί τη στάθμη πλήρωσής της, και με ένα κλικ ανοίγει η σελίδα της. Τα βαρέλια παρακολουθούνται ανά παρτίδες, με την ηλικία τους. Μια ετικέτα QR κολλημένη στη δεξαμενή ανοίγει τη σελίδα της στο κινητό.

  • Δεξαμενές, βουτσιά, αμφορείς και παρτίδες βαρελιών
  • Η μεταφορά σε βαρέλια με καταχώριση του αριθμού τους, από τη σελίδα της παρτίδας
  • Όγκοι που διορθώνονται κατά την ογκομέτρηση ή τη συμπλήρωση, με την απόκλιση καταγεγραμμένη στο ημερολόγιο
Η κάτοψη της αίθουσας δεξαμενών, σχεδιασμένη υπό κλίμακα: δύο τσιμεντένιες δεξαμενές και έξι ανοξείδωτες, η καθεμία με τη στάθμη πλήρωσής της.
Η κάτοψη του οινοποιείου, με την πλήρωση σε πραγματικό χρόνο.

Αναμείξεις και ιστορικό παρτίδων

Σε κάθε μεταφορά, διαχωρισμό ή ανάμειξη, το ChaiTrace υπολογίζει ξανά τους όγκους και τη σύνθεση της νέας παρτίδας, ανά αμπελοτεμάχιο και ανά ποικιλία, και διατηρεί τη γενεαλογία της.

  • Δύο ονομασίες, ή ερυθρό με λευκό: η ανάμειξη δεν επιτρέπεται
  • Δύο εσοδείες: σας ζητείται επιβεβαίωση
  • Κάθε διόρθωση ή ακύρωση καταγράφεται στο ημερολόγιο της παρτίδας
Η σελίδα της παρτίδας Grand vin 2025: 169,72 εκατόλιτρα κατανεμημένα σε έξι παρτίδες βαρελιών, η σύνθεσή της υπολογισμένη ανά αμπελοτεμάχιο, και 72 % Merlot προς 28 % Cabernet Sauvignon.
Η σελίδα μιας ανάμειξης, με τη θέση του κρασιού και την προέλευσή του.

Παρακολούθηση ζυμώσεων

Καταχωρίζετε κάθε μέρα την πυκνότητα και τη θερμοκρασία κάθε δεξαμενής. Το ChaiTrace σχεδιάζει τις καμπύλες και επισημαίνει τις ανωμαλίες (καθυστερημένη εκκίνηση, αργή ή σταματημένη ζύμωση, πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή θερμοκρασία, αμφίβολη μέτρηση), με οδηγίες για το τι πρέπει να κάνετε.

  • Εισαγωγή των αναλύσεων του εργαστηρίου από αρχείο CSV ή Excel
  • Οι προσθήκες προϊόντων με τη δόση και το απόθεμά τους, με επισήμανση όσων πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα
  • Υπενθυμίσεις για τις αναλύσεις και τις τακτικές εργασίες
Η καμπύλη ζύμωσης της παρτίδας L2026-008: η πυκνότητα πέφτει από 1080 σε 1001 και η θερμοκρασία μένει κάτω από 20 °C. Η αυτόματη ερμηνεία επισημαίνει ότι δεν έχει γίνει καμία μέτρηση εδώ και τέσσερις ημέρες και συνιστά να γίνει μία σήμερα.
Η αυτόματη ανάλυση μιας καμπύλης, με την αντίστοιχη συμβουλή.

Βιβλίο οινοποιείου και δηλώσεις

Το βιβλίο συμπληρώνεται από τις εργασίες του οινοποιείου: παραλαβές σταφυλιών, κινήσεις, έξοδοι, εμφιαλώσεις. Το ChaiTrace συγκρίνει το απόθεμα του βιβλίου με τον όγκο που υπάρχει πραγματικά στις δεξαμενές και ετοιμάζει τα στοιχεία της μηνιαίας δήλωσής σας.

  • Το βιβλίο εμφιαλωμένων οίνων και το απόθεμα φιαλών
  • Η υποχρεωτική επισήμανση και ο φάκελος πιστοποίησης βιολογικής παραγωγής
  • Ετήσια αναφορά σε PDF, και εξαγωγή όλων των λιστών σε Excel

Αυτές οι καταστάσεις σάς βοηθούν στη δήλωση: η ίδια η δήλωση γίνεται πάντα στην πύλη των γαλλικών τελωνείων.

Το βιβλίο οινοποιείου: 1.100,62 εκατόλιτρα τόσο στο βιβλίο όσο και στο οινοποιείο, με την ένδειξη «Συμφωνεί», και έπειτα η χρονολογική λίστα των εισόδων και των εξόδων.
Το βιβλίο και το οινοποιείο συμφωνούν.

Σε tablet και κινητό

Το ChaiTrace εγκαθίσταται στον υπολογιστή του οινοποιείου. Τα tablet και τα κινητά του κτήματος συνδέονται σε αυτόν μέσω Wi-Fi, χωρίς καμία εγκατάσταση, για να καταχωρίσετε μια ανάλυση ή μια προσθήκη μπροστά στη δεξαμενή.

  • Ένας λογαριασμός ανά άτομο, με τον δικό του κωδικό και ρόλο: διαχειριστής, καταχώριση ή προβολή
  • Ιστορικό για το ποιος έκανε τι και πότε
  • Στα γαλλικά και σε 25 ακόμη γλώσσες, μεταξύ των οποίων τα αγγλικά, τα ισπανικά, τα πορτογαλικά και τα ρουμανικά, για τα συνεργεία του τρύγου
  • Χωρίς διαδίκτυο στην καθημερινή χρήση: αρκεί μία σύνδεση την εβδομάδα για την άδεια χρήσης
  • Αυτόματο αντίγραφο ασφαλείας κάθε μέρα
  • Ξενάγηση για να εξοικειωθείτε, σε ένα κτήμα εξάσκησης
Η γρήγορη καταχώριση σε κινητό: για κάθε παρτίδα, μεγάλα κουμπιά Ανάλυση, Προσθήκη προϊόντος, Σημείωση και Άνοιγμα σελίδας.
Η γρήγορη καταχώριση, στο κινητό.

Τιμές

20 €τον μήνα

ή 200 € τον χρόνο, δηλαδή δύο μήνες δωρεάν.

Τιμές με ΦΠΑ· η πώληση γίνεται μέσω της Link, της υπηρεσίας πληρωμών της Stripe. Δεν γίνεται καμία χρέωση κατά τις 30 ημέρες της δοκιμής. Όροι συνδρομής και άδειας χρήσης

  • Όλες οι λειτουργίες, χωρίς προαιρετικές ενότητες και χωρίς κόστος εγκατάστασης.
  • Ένας υπολογιστής στο οινοποιείο, συν τα tablet και τα κινητά του κτήματος στο ίδιο Wi-Fi.
  • Όσους χρήστες θέλετε, ο καθένας με τον κωδικό του.
  • Ενημερώσεις και υποστήριξη περιλαμβάνονται, με υπεύθυνο τον Lubin Rocher, που δημιούργησε το λογισμικό: απάντηση μέσα σε 24 ώρες με email, και τηλεφωνικά αν χρειαστεί.
  • Χωρίς δέσμευση. Σταματάτε όποτε θέλετε· η συνδρομή λήγει στο τέλος της περιόδου που έχετε πληρώσει.
  • Χωρίς αυξήσεις. Όσο παραμένετε συνδρομητής, η τιμή μένει ίδια.

Για σύγκριση: τα λογισμικά διαχείρισης οινοποιείου νοικιάζονται συνήθως από 40 έως 150 € τον μήνα1.

Συχνές ερωτήσεις

Το λογισμικό

Τι είναι ένα λογισμικό ιχνηλασιμότητας κρασιού;

Είναι ένα λογισμικό που καταγράφει κάθε εργασία που γίνεται στο κρασί, από την παραλαβή των σταφυλιών έως την εμφιάλωση: μεταφορές, αναμείξεις, προσθήκες προϊόντων, αναλύσεις. Έτσι βρίσκετε ανά πάσα στιγμή την προέλευση και το ιστορικό κάθε παρτίδας. Το ChaiTrace χρησιμοποιεί αυτές τις καταγραφές και για να τηρεί το βιβλίο οινοποιείου σας.

Είναι το ChaiTrace κατάλληλο για το κτήμα μου;

Είναι φτιαγμένο για κτήματα και ανεξάρτητα οινοποιεία, από λίγες δεξαμενές έως αρκετές δεκάδες, για ερυθρά και λευκά κρασιά, και μπορεί να παρακολουθεί πολλά κτήματα στον ίδιο υπολογιστή. Μπορείτε να το δοκιμάσετε για 30 ημέρες για να σχηματίσετε μια εικόνα.

Συντάσσει το ChaiTrace τη μηνιαία δήλωσή μου στα γαλλικά τελωνεία (DRM);

Ετοιμάζει τα στοιχεία της μηνιαίας συγκεντρωτικής δήλωσής σας και τηρεί το βιβλίο οινοποιείου σας με βάση τις εργασίες σας. Η ίδια η δήλωση γίνεται πάντα στην πύλη των γαλλικών τελωνείων: το ChaiTrace σάς βοηθά να τη συμπληρώσετε, δεν την υποβάλλει στη θέση σας.

Μπορώ να μεταφέρω τα δεδομένα που ήδη έχω;

Ναι, για τα αμπελοτεμάχια και τα δοχεία σας, με εισαγωγή από αρχείο Excel ή CSV, καθώς και για τις αναλύσεις του εργαστηρίου σας. Για τα υπόλοιπα, σας βοηθώ να ξεκινήσετε.

Πόσα άτομα μπορούν να το χρησιμοποιούν;

Όσα θέλετε, χωρίς επιπλέον χρέωση. Ο καθένας έχει τον λογαριασμό και τον κωδικό του, με έναν ρόλο: διαχειριστής, καταχώριση ή προβολή. Η συνδρομή καλύπτει έναν υπολογιστή και όλες τις συσκευές του κτήματος που συνδέονται σε αυτόν.

Σε ποιες γλώσσες διατίθεται το ChaiTrace;

Στα γαλλικά και σε 25 ακόμη γλώσσες, μεταξύ των οποίων τα αγγλικά, τα ισπανικά, τα ιταλικά, τα γερμανικά, τα πορτογαλικά και τα ρουμανικά. Κάθε άτομο επιλέγει τη δική του γλώσσα στη συσκευή του. Αυτός ο ιστότοπος διατίθεται στις ίδιες γλώσσες.

Η εγκατάσταση

Σε ποιον υπολογιστή λειτουργεί;

Σε υπολογιστή με Windows 10 ή 11, στο οινοποιείο ή στο γραφείο. Τα tablet και τα κινητά του κτήματος συνδέονται σε αυτόν μέσω Wi-Fi, από το πρόγραμμα περιήγησής τους, χωρίς καμία εγκατάσταση.

Τα Windows εμφανίζουν ένα μήνυμα κατά την πρώτη εκκίνηση: είναι φυσιολογικό;

Ναι. Τα Windows εμφανίζουν το μήνυμα «Τα Windows προστάτευσαν τον υπολογιστή σας» για τα πρόσφατα λογισμικά, που δεν τα γνωρίζουν ακόμη: κάντε κλικ στο «Περισσότερες πληροφορίες» και έπειτα στο «Εκτέλεση οπωσδήποτε». Αν στη συνέχεια τα Windows ζητήσουν να επιτρέψετε το «Node.js JavaScript Runtime», τη μηχανή του ChaiTrace, κάντε κλικ στο «Να επιτρέπεται η πρόσβαση», ώστε τα tablet να μπορούν να συνδέονται σε αυτό. Όλα τα βήματα βρίσκονται στη σελίδα Εγκατάσταση του ChaiTrace.

Χρειάζεται διαδίκτυο για να χρησιμοποιώ το ChaiTrace;

Όχι συνεχώς. Στην καθημερινή χρήση, το ChaiTrace λειτουργεί χωρίς σύνδεση. Το κλειδί ενεργοποιείται online την πρώτη φορά και στη συνέχεια επαληθεύεται αυτόματα όταν ο υπολογιστής είναι συνδεδεμένος, κάτι που πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά κάθε 7 ημέρες.

Πού αποθηκεύονται τα δεδομένα μου;

Στον υπολογιστή του οινοποιείου σας, σε ένα αρχείο που σας ανήκει. Δεν έχω πρόσβαση σε αυτό και δεν λαμβάνω κανένα αντίγραφο. Το ChaiTrace δημιουργεί αυτόματα αντίγραφο ασφαλείας κάθε μέρα· κρατήστε επίσης ένα αντίγραφο σε μνήμη USB ή σε εξωτερικό δίσκο.

Η δοκιμή και η συνδρομή

Πώς λειτουργεί η δωρεάν δοκιμή;

Εγγράφεστε online, στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας, με την τραπεζική σας κάρτα: δεν γίνεται καμία χρέωση κατά τις 30 ημέρες της δοκιμής. Το κλειδί πρόσβασης και ο σύνδεσμος λήψης εμφανίζονται αμέσως, με όλες τις λειτουργίες. Στο τέλος της δοκιμής, η συνδρομή ξεκινά αυτόματα, και η Link σάς το υπενθυμίζει με email λίγες ημέρες νωρίτερα. Αν ακυρώσετε πριν από τη λήξη, στο app.link.com, δεν χρεώνεστε τίποτα.

Πώς γίνεται η πληρωμή;

Μετά τη δοκιμή, η συνδρομή πληρώνεται προκαταβολικά, με τραπεζική κάρτα: 20 € κάθε μήνα ή 200 € για όλο τον χρόνο, με ΦΠΑ, και η τιμή αυτή δεν αυξάνεται όσο παραμένετε συνδρομητής. Την πώληση πραγματοποιεί η Link, η υπηρεσία πληρωμών της Stripe: εισπράττει τα ποσά, διαχειρίζεται τον ΦΠΑ και σας στέλνει τιμολόγιο σε κάθε χρέωση. Η επιχείρησή σας μπορεί να εκπέσει τον ΦΠΑ που αναγράφεται σε αυτό, εφόσον υπόκειται σε ΦΠΑ.

Μπορώ να σταματήσω όποτε θέλω;

Ναι, χωρίς χρέωση: ακυρώνετε τη συνδρομή online στο app.link.com, με τη διεύθυνση email της εγγραφής σας, ή μου στέλνετε ένα email. Η συνδρομή λήγει στο τέλος της περιόδου που έχετε ήδη πληρώσει. Τα δεδομένα σας παραμένουν στον υπολογιστή σας· εξαγάγετε τα βιβλία και τις λίστες σας σε Excel ή PDF πριν από τη λήξη. Αν επιστρέψετε, τα βρίσκετε όλα.

Η υποστήριξη

Είναι το ChaiTrace σε έκδοση beta;

Ναι. Χρησιμοποιείται καθημερινά στο οινοποιείο από τον Ιούλιο του 2026, και κάθε ενημέρωση, που περιλαμβάνεται στη συνδρομή, το βελτιώνει. Αν κάτι δεν λειτουργεί όπως αναμένεται, γράψτε μου στο lubin.rocher@studio-lr.fr: σας απαντώ μέσα σε 24 ώρες.

Ποιος απαντά αν έχω πρόβλημα;

Ο Lubin Rocher, που δημιούργησε το ChaiTrace. Γράψτε στο lubin.rocher@studio-lr.fr: σας απαντώ μέσα σε 24 ώρες, με email ή τηλεφωνικά. Οι ενημερώσεις, τόσο οι διορθώσεις όσο και οι νέες λειτουργίες, περιλαμβάνονται στη συνδρομή.

Πώς γίνονται οι ενημερώσεις;

Περιλαμβάνονται στη συνδρομή. Όταν κυκλοφορεί νέα έκδοση, το ChaiTrace την ανακοινώνει στο κάτω μέρος της πλαϊνής του στήλης· την κατεβάζετε και την αντιγράφετε πάνω από το λογισμικό, χωρίς να αγγίξετε τα δεδομένα σας. Οι οδηγίες βρίσκονται στο studio-lr.fr/mettre-a-jour-chaitrace.html.

Δωρεάν δοκιμή 30 ημερών

Όλες οι λειτουργίες, χωρίς καμία πληρωμή για 30 ημέρες.

  1. Εγγραφή online

    Το email σας, το όνομα του κτήματός σας και η τραπεζική σας κάρτα, στην ασφαλή σελίδα της Link, της υπηρεσίας πληρωμών της Stripe. Δεν γίνεται καμία χρέωση κατά τη δοκιμή.

  2. Το λογισμικό αμέσως

    Το κλειδί πρόσβασης και ο σύνδεσμος λήψης εμφανίζονται μόλις εγγραφείτε, στο όνομα του κτήματός σας. Η δοκιμή διαρκεί 30 ημέρες από την εγγραφή.

  3. Συνέχεια ή διακοπή

    Στο τέλος των 30 ημερών, η συνδρομή ξεκινά αυτόματα: η κάρτα χρεώνεται 20 € τον μήνα ή 200 € για όλο τον χρόνο. Η Link σάς το υπενθυμίζει με email λίγες ημέρες νωρίτερα. Για να σταματήσετε, ακυρώστε πριν από τη λήξη στο app.link.com: δεν χρεώνεστε τίποτα.

Έκδοση beta

Το ChaiTrace χρησιμοποιείται καθημερινά στο οινοποιείο από τον Ιούλιο του 2026, και κάθε ενημέρωση το βελτιώνει. Τα δεδομένα σας παραμένουν στον υπολογιστή σας, με αυτόματο αντίγραφο ασφαλείας κάθε μέρα.

Στην πρώτη εκκίνηση, τα Windows μπορεί να εμφανίσουν το μήνυμα «Τα Windows προστάτευσαν τον υπολογιστή σας»: είναι φυσιολογικό για ένα πρόσφατο λογισμικό, που τα Windows δεν γνωρίζουν ακόμη. Κάντε κλικ στο «Περισσότερες πληροφορίες» και έπειτα στο «Εκτέλεση οπωσδήποτε». Ο οδηγός εγκατάστασης, βήμα προς βήμα

Για οποιοδήποτε πρόβλημα, γράψτε μου στο lubin.rocher@studio-lr.fr: σας απαντώ μέσα σε 24 ώρες.

Ξεκινήστε τη δωρεάν δοκιμή

Στη συνέχεια 20 € τον μήνα. Ή ξεκινήστε με την ετήσια συνδρομή, με 200 € τον χρόνο μετά τη δοκιμή.

Με την εγγραφή σας, αποδέχεστε τους όρους συνδρομής και άδειας χρήσης. Την πώληση πραγματοποιεί η Link, η υπηρεσία πληρωμών της Stripe, η οποία εισπράττει τα ποσά, διαχειρίζεται τον ΦΠΑ και εκδίδει τα τιμολόγια.

Μια ερώτηση πριν ξεκινήσετε

Γράψτε μου ή ζητήστε μια τηλεφωνική επίδειξη: σας απαντώ μέσα σε 24 ώρες.

Τα στοιχεία σας χρησιμοποιούνται μόνο για να σας απαντήσω. Πολιτική απορρήτου